馒头怎么做才松软好吃有嚼劲,如何蒸发糕松软的技巧

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在家蒸馒头多半是冷水上锅蒸,所以无需二次醒发到两倍大,只要明显变大,掂起来轻轻的,就可以开大火蒸,给水加热的过程里,馒头胚依旧在逐渐发酵变大,慢慢定型。 以上窍门和细节,您都弄

因为刚才已经将面团都揉搓了，面团里面的空气也都排出来了，我们做好馒头之后就需要醒发10-20分钟，让馒头再次充满气体，这样我们在蒸馒头的时候馒头才会特别的蓬松选软，更筋道好

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yin wei gang cai yi jing jiang mian tuan dou rou cuo le ， mian tuan li mian de kong qi ye dou pai chu lai le ， wo men zuo hao man tou zhi hou jiu xu yao xing fa 1 0 - 2 0 fen zhong ， rang man tou zai ci chong man qi ti ， zhe yang wo men zai zheng man tou de shi hou man tou cai hui te bie de peng song xuan ruan ， geng jin dao hao . . .

掌握了以上5个技巧后，您就可以轻松蒸出暄软好吃、麦香浓郁的馒头了。下面是一份简单的蒸馒头配方，供您参考：【配方】面粉500克、温水250克、干酵母5克、麦芽糖10克、白糖10克、花

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刀切馒头 原料:面粉、白糖、酵母、泡打粉。 做法步骤: 第1步、面粉中加入白糖,泡打粉和温水泡开的酵母,揉成光滑面团,放到温暖处醒发至两倍大。 第2步、醒发好的面团。 第3步、面团

4、把切好的面团放入蒸屉上（有蒸笼的话直接入蒸笼最好了），蒸屉上垫上玉米叶或纱布二次发酵30分钟左右（我第一次做馒头，家里工具都不齐全的，刚好端午包粽子有剩下的粽叶，就垫了粽味，一点都

1.选料 面粉的选择很重要,关乎馒头的嚼 劲,色泽,口感。一般选择中筋粉就 行,也可以直接购买馒头专用粉更省事。 ​ 2.和面 和面必须注意,要用温水,温度在 40度

7 饧好的面团体积增大，用手扒开面，可以看见面团有了很多的蜂窝状 8 将面团移到面板上，撒少许的薄面，将面团反复揉搓将气体排尽。最后将面团搓成长条 9 用刀切段，分成八等份，

第二步:在案板上撒上适量的干面粉和一点点小苏打搅拌均匀,将醒发好的面团移到案板上揉搓一段时间,揉搓的时间越长,做出来的馒头就越蓬松,越好吃,将面团揉搓成长条,分成大小均匀的面

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