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也论白酒文化“时尚化”
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  一、酒文化到底是什么?
  白酒为我国仅有,历史悠久,源远流长,在中国的传统文化与中国人的心理传承中,白酒都有着特殊的地位。一部厚重的中华文明史,可以说无一页不飘着浓郁的酒香。酒作为纯粹体验性感十分强烈得一种烈性饮料,白酒在中国人含蓄的情感里,一直是庆祝、发泄、祭祀、 表达尊崇的载体,人们常以酒来体验、抒发某种情感。或借以消愁解忧,或借以"形神相亲",或借以针砭时弊。李白有 "抽刀断水水更流,举杯浇愁愁更愁"的惆怅、杜甫有"朱门酒肉臭,路有冻死骨"的愤慨,民间也有"三杯通大道,一解解千愁"的流行语。几杯下肚,酣然恣肆,这时无论做人还是处世,都陶然超脱,摆脱了世俗礼教的束缚,人的自然本性也就昭展无遗,让人发现了一个真实的自我。
  所以:酒是带体验性质的物化产品,那么酒文化就是体验,是情绪化,白酒品牌文化也是应该消费者能在潜意识里面有体验感觉
  二、白酒的品牌文化用来作什么?是产品附加值还是市场推广的手段?
  1998年之后,因为山西假酒案,中国白酒界在经历了前所未有的低潮之后,从800万吨,下降到400万吨,一落千丈,越来越多的白酒企业开始长远的眼光看待酒文化。白酒市场的竞争除了传统的竞争手段之外,又多了一个竞争手段,那就是白酒品牌文化的竞争。这一次竞争对中国白酒整个行业的发展极具历史意义和现实意义,它标志着中国白酒品牌意识的觉醒。中国白酒企业在经历广告酒、通路酒的没落之后,从传统的经销商资源竞争、广告竞争、促销竞争上转向品牌竞争。
  从品牌文化体现在名称上体现文化差异性:“今世缘酒”定位在人间最为珍贵的“情”和“缘”字,同事相处、朋友相识、亲友团聚、情人相恋等仿佛都离不开一个“缘”字;“道光廿五酒”则大胆地把中国清朝历史借用到酒类品牌上,可以说是一种大胆尝试。其他诸如“黄鹤楼酒”“故宫酒”等等都是一种文化特征、历史特征的表现手法化。
  从包装包装上体现品牌文化差异性 “酒鬼酒”,茅台酒的瓷瓶以及一些品牌在结合中国传统陶文化、瓷文化上的创新十分可贵,也充分地体现了中国民族文化的特征——这是很多洋酒无法和我们相比的优势。但是,在包装的整体协调上,中国的白酒对品牌文化的表现力显得不足。“水井坊”是白酒品牌文化体现在包装上的经典之作。经典之处在于:包装整体凸现的历史文化和现代文化的韵味。
  广告上宣传进一步放大品牌文化差异性。五粮液央视的“五粮液的故事”,茅台的“造物传奇”水井坊“中国白酒第一坊”品牌文化得到良好的演绎之后,体现在市场营销的方方面面,从而导致白酒产业品牌的金字塔结构形成:茅五剑泸高居塔尖,占有绝大部分高档市场份额,其系列产品稳居塔中,其它新品牌和后继品牌居于塔底,有向上攀升的强烈愿望。进一步放大的品牌文化将形成坚实的品牌屏障,从而让品牌彻底脱离低层次的通路竞争,广告竞争,促销竞争。
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