当前位置:主页>行业动态>
地理标志产品国窖1573白酒、泸州老窖特曲酒国家标准发布
来源:  作者:本站

继今年2月份国窖1573白酒、泸州老窖特曲国家标准通过专家审查之后,近日,《地理标志产品国窖1573白酒》、《地理标志产品泸州老窖特曲酒》国家标准发布,该标准将于10月1日起正式实施。
据悉,地理标志产品是综合了标准化、质量管理、产品品牌和综合性的管理制度来进行自我保护的产品,也是一种知识产权的延伸。地理标志产品国家标准的制订,目的在于用法律手段对企业的品评产品加以保护。
这两项标准的起草引用了多项国家标准,由沈怡方、高月明、高景炎等多位全国白酒专家参与和指导,高起点标准的制定满足了人们日益增长的物质和精神文化需求,在全行业中处于领先地位。
标准特别对原料选择、酿造环境、生产工艺要求等都作了严格的要求。比如:在原料要求中,水的要求是:符合GB5749的规定,取自长江泸州段。在生产工艺上对泸州老窖大曲制作则要求:润麦“外软内硬”;粉碎“烂心不烂皮”;拌料“成团而不散”;制坯“光滑而不致密”;安坯“宽窄适宜”;培菌“前缓、中挺、后缓落”;翻坯“时机适度”;自然积温;自然风干而形成的优级中温大曲。
标准在关键质量控制指标上,明显优于GB/T10781.1《浓香型白酒》国家标准,在酒精度的划分、总酸、总酯、已酸乙酯等的控制上更加科学、细致、贴近市场需求。

在8月26日的标准宣贯会上,公司副总经理沈才洪表示:这两项标准不仅是公司品牌的良好支撑,同时有效提升企业和产品的知名度,保护了产品品牌、质量、特色和传统工艺。特别是保护无形资产的价值,民族工业和民族产品的价值,对防止假冒伪劣产品的产生具有重要意义。泸州老窖公司秉承天地同酿,人间共生的理念,高标准的实施也履行了对消费者的承诺。公司将把这两项标准实施好、宣贯好,不仅满足更多消费者的需求,更是在行业内树立起一面标杆,增强产品品牌的竞争能力。


免责声明:凡本站注明来源为xx所属媒体的作品,均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。